简单的甜品
1、棉花糖松饼 蓬松软嫩，甜蜜爆棚！在松饼糊中加入棉花糖，烤出香甜松软的松饼。松饼上再点缀上棉花糖，视觉和味觉的双重享受！ 巧克力布朗尼 浓郁香醇，丝滑诱人！将黄油、巧克力融化，加入鸡蛋、香*精，搅拌均匀，烤制而成。
2、水果沙拉：将不同种类的水果如苹果、香蕉、葡萄等切成小块，混合在一起，再加入一些蜂蜜或果酱拌匀，即可享用。这是一款简单又健康的甜品。 酸奶果冻：将酸奶和果冻粉拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。可以根据个人口味加入一些水果块或果酱。
3、水果西米露 材料：西米、牛奶（或椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或你喜欢的水果）。做法： 将西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
鲜牛奶能代替纯牛奶来发酵做酸奶吗?
1、可以的。方法：用开水将存放容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌；将牛奶倒入容器内，再倒入酸奶，比例大致3：1；用勺子搅拌匀后，盖上盖子，放入酸奶机；接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。注：这是原味的，吃的时候可以放糖或蜂蜜，水果；选用酸奶时，最好是原味的。
2、不一定，做酸奶用生鲜牛奶也可。不过建议尽量还是选择放牧原生纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉。
3、如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。注意事项：所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。
牛奶布丁的感官实验方案?
牛奶布丁的感官实验方案，那就先要做好牛奶布丁，可以做火龙果牛奶布丁，还可以做其他的布丁，然后用来做实验。
牛奶布丁是以牛奶为主料而制成的布丁...烤好的牛奶布丁白白的.嫩嫩的~看着就有食欲 啊，最主要的是吃起来口感也很好~~而且牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处，被誉为“最接近完美的食品”。
牛奶 250ml 糖 40g 柠檬汁（可省略） 几滴 牛奶布丁的做法 鸡蛋打散 加入糖和柠檬汁（糖最好用细砂糖，因为它比较容易融化，不用静至。
芒果布丁：芒果切碎，倒入榨汁杯，加入一盒纯牛奶，榨成汁。250ml毫升纯牛奶加入10g吉利丁粉，隔水融化。倒入芒果汁中，搅拌均匀，放入模具，放入冰箱冷冻两小时，好吃的芒果布丁做好。
肉蔻,白寇,草寇,香砂,砂仁,香果,这些东西用的时候该不该拍碎?_百度知...
1、用的时候可以拍碎。比如做真空焖烧米布丁时肉蔻就得拍碎才可以用。具体做法如下：准备好risotto意大利炖饭米80g，牛奶200ml，水200ml，椰浆200ml，糖4汤勺，肉桂1根和肉豆蔻半个。先倒入200ml开水盖上盖子预热焖烧罐。锅里放入risotto米，加入牛奶和水，小火加热。
2、白寇为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。 果皮及花也可药用，主产于越南、泰国、缅甸等地，我国云南、广东、广西等省区也有栽培，秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用硫磺熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。
3、草寇：草蔻气味微弱，味道微腥，主要去除腥味、臭味、一般内脏膻味大的动物加它，用量不要过大，一般和白寇、肉蔻、白芷、良姜、搭配使用，牛肉、羊肉、内脏用量可以大点。2肉寇：肉寇味道芳香，辛辣强烈，口感微苦，有一股麝香味道，一般用于动物异味大的肉类。
在家自制牛奶布丁是时,都该掌握哪些技巧?
清洁边缘：在布丁定型后，用刀子轻轻沿容器边缘划一圈，可以帮助布丁更容易脱模，保持美观的外观。实验与调整：每个人的口味偏好不同，不要害怕实验和调整食谱中的成分比例，找到最适合自己口味的版本。总之，制作牛奶布丁时，耐心和细心是关键。遵循上述细节，你就能够制作出最完美的牛奶布丁。
减少水分：在制作布丁时，尽量减少添加水分，使用更多的牛奶。这样可以确保布丁中牛奶的比例更高，从而增强奶香味。使用香草豆：香草豆是一种常用的调味品，它可以增强牛奶的香气。将香草豆剖开，刮出里面的籽，加入到牛奶中一起煮沸，可以让牛奶吸收香草的香味。
总之，制作牛奶布丁时，注意材料比例、温度控制、搅拌均匀、烹饪时间、冷却定型、脱模技巧以及装饰与保存等细节，才能制作出美味的牛奶布丁。
细砂糖40克倒入牛奶中，可稍微加热使细砂糖快速融化，加入打散的蛋液，搅拌均匀。取滤网，把布丁液中的小气泡滤掉，静置20分钟左右。（最少要过滤两遍）锅中加水，再加入70克细砂糖，小火熬制，待糖浆呈淡琥珀色后关火。布丁的口感特别的嫩滑，大人小孩都喜欢。
加热牛奶：在制作布丁时，先将牛奶加热至接近沸腾，但不要让它煮沸。这样可以确保牛奶充分融合，同时也能去除牛奶中的一些水分，使布丁更加浓稠。混合均匀：将打散的鸡蛋慢慢倒入热牛奶中，边倒边快速搅拌，以防止鸡蛋在高温下立即凝固成块。
使布丁与模具分离。然后倒扣在盘子上，轻轻摇晃，使布丁顺利脱模。装饰：可以根据个人喜好，在布丁表面撒上水果、果酱或者蜂蜜等，增加口感和美观度。总之，制作牛奶布丁的关键在于选材、比例、搅拌均匀、慢火加热、过滤、水浴法、冷却、脱模和装饰。掌握好这些技巧，您就能制作出美味的牛奶布丁。