巴氏杀菌乳的国家标准
GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳 这两个国家标准之间没有高、低之分，他们仅是针对的对象不同。虽然他们都是适用于以生牛（羊zd）乳为原料经杀灭菌等工序制成的液体产品，但其杀灭菌的工序方法不同。
本标准是GB/T5408-1985《消毒牛乳》的修订标准，主要修订内容如下：1 标准的名称由《消毒牛乳》改为《巴氏杀菌乳》。2 取消了：比重和汞的指标，贮藏时间的规定，附录A和附录B。3 调整了脂肪和非脂乳固体指标。
牛奶Gb19645级别是食品安全国家标准的巴氏杀菌乳。是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
本标准规定了优质巴氏杀菌乳生产的原料、加工、产品质量等工艺过程技术要求。本标准适用于加工高温短时间连续法（HTST或HHST）生产的优质巴氏杀菌乳，包括优质全脂、优质脱脂和优质部分脱脂巴氏杀菌乳，不适用于高温杀菌乳（ESL/UP）以及低温长时间生产的杀菌乳。
符合 GB 19301 的规定的是调制乳。食品安全国家标准调制乳，现行标准号为 GB 25191-2010 。该标准代替了原 GB 19645-2005 《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》（现已废止），以及 GB 5401-1999 《巴氏杀菌乳》（现已废止）和 GB 5402-1999 《灭菌乳》（现已废止）的部分指标。
纯牛奶的产品标准代号是GB25190。包装盒上的产品标准号是GB25191，产品类型属于全脂调制乳。而国家标准可以称牛奶的产品只有按照《灭菌乳》GB25190，以及《巴氏杀菌乳》GB19645两标准生产的两类食品。
呼和浩特市原奶管理办法
- 降低牛奶生产成本，增强农民信心。- 规范奶站原奶收购流程，提升原奶质量，保障奶农利益。- 完善动物疾病防疫体系，建立完善的社会化服务体系。- 加强奶源基地建设，提升饲养管理水平。- 政府应完善相关政策措施，加大对奶农的支持力度。
呼和浩特地区奶牛业发展存在的问题：（1）乳制品行业的增长迅速，容易引起奶业的食品安全问题；（2）饲草料不足、供给单一及利用率低对奶业的影响；（3）牛奶生产成本加大、养殖效益下滑，农民信心不足；（4）奶站建设不规范，监管难度大；（5）疫病问题制约奶业发展；（6）饲养管理水平较低；（7）政策支持力不足。
按照相关部门的意见向西延长。为自治区“十四五规划”重大项目、呼和浩特市1号工程的千亿级项目伊利现代智慧健康谷项目正在持续推进。目前全球规模最大的日处理原奶6500吨的液态奶生产基地、年产6万吨的高端婴儿奶粉生产基地、国家乳业技术创新中心、小里堡智慧牧场等已经开工建设。
靠谱。内蒙古圣亚牧业集团有限公司成立于2020年，企业注册资本为8000万元。总部坐落于内蒙古自治区呼和浩特市，是一家集牧场管理、原奶供应、肉业、运输仓储管理等产业为一体的集团化公司。
伊利集团奶源基地主要集中在呼和浩特市、呼盟、京津塘、包头地区。在奶源基地的管理上，北京、天津以牧场、奶牛小区的集中饲养、统一管理模式为主；河北、内蒙、东北以分散饲养、集中挤奶为主。在各乳业企业激烈竞争、争抢优质奶源的竞争环境下，奶源基地的建设和改造工程加快。
乳粉生产贮藏过程中易发生哪些品质变化
1、受潮：滋生细菌：蛋白质被破坏 影响乳粉质量的主要因素如下：原料质量：原料的新鲜程度、质量和卫生状况对乳粉的质量有很大的影响。生产工艺：生产工艺的不同会影响乳粉的品质，工艺的控制包括加工温度、时间、压力等因素。包装材料：使用环保、卫生、安全和耐高温的包装材料可以保证乳粉的质量。
2、棕色 水分在5%以上的乳粉贮藏时会发生美拉德反应产生棕色。（4）吸潮 乳粉中的乳糖呈无水的非结晶的玻璃态，易吸潮。当乳糖吸水后使蛋白质彼此黏结而结块，故应保存在密封容器里。（5）细菌引起的变质 开封后的乳粉会逐渐吸收水分，当超过5%以上时，细菌开始繁殖，使乳粉变质。
3、奶粉在贮藏过程中产生褐变，同时也发出一种陈腐味，这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关，当水分含量高于百分之五，且在高温下贮藏时，很快便引起褐变并产生陈腐味。密封罐装的乳粉，不会发生吸潮现象使水分升高，而一般简易的非密闭包装，或者开罐后的短期存放，常引起显著的吸潮现象。