水牛奶跟花白牛奶有什么区别?为什么水牛奶就那么贵呢?
区别 总干物质含量 水牛奶的总干物质含量高于普通牛奶，比牛奶高了50%左右。脂肪含量 水牛奶的脂肪含量则是普通牛奶中脂肪含量的两倍。矿物质含量 水牛奶的钙、磷含量都要高于普通牛奶，但是其总矿物质含量差不多，说明水牛奶在其他一些矿物质的含量上要低于牛奶。
奶液颜色不同、产量和营养价值不同。奶液颜色不同：花白奶的奶液呈淡黄色，而水牛奶的颜色则是乳白色。
拓展小知识水牛奶为什么那么贵？水牛奶营养价值高和纯牛奶相比，水牛奶的干物质含量更高，营养价值也更高一些，尤其是蛋白质和钙、铁、锌等矿物质的含量，比纯牛奶高不少。
水牛奶与黑白花牛奶是不同的。水牛奶产量较低，营养价值高。
喝牛奶真的好么
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。
多喝牛奶可以预防骨质疏松症」，「每天喝三大杯牛奶，健康营餐不缺了」，这种耳熟能详的广告辞，早已奉为圭皋，并且天天力行实践。坦白说，每当我对医学研究报告读得越多越仔细越深入后，越感到夸大不实，虚伪广告对众生的残害。
牛奶中的维生素B能提高视力。常喝牛奶能预防动脉硬化。牛奶含钙量高，吸收好。1睡前喝牛奶能帮助睡眠。1牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。放心吧，睡前喝牛奶不会长胖的，如果怕胖可以喝脱脂的。
总而言之，牛奶富含蛋白质和钙，热量不高还能带来很强的饱腹感，是真正的“营养食品”。成年人每日坚持喝牛奶，对身体健康真的有益。可是，有人还要刨根问底：究竟喝什么奶好呢？只要是市面上允许上架的牛奶产品，质量都是有保证的。只要是牛奶产品都有营养价值。其中，纯牛奶最好，不管是巴氏奶还是常温奶，都可以。
牛奶中还含有丰富的矿物质，最突出的是钙含量，100克牛奶至少可以提供108毫克的钙，而且牛奶中的乳糖、维生素D、磷等成分有助于提高钙的吸收，牛奶也是日常生活中补钙的主力军，长期不喝牛奶容易造成钙流失、骨质疏松、牙疼或腰腿疼等现象。
可以天天喝的。牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶巧克力制作方法
自制纯牛奶巧克力的做法图解1 先将可可脂隔水搅拌融化，热水温度以不烫手为宜。然后添加糖粉继续搅拌。自制纯牛奶巧克力的做法图解2 可可液块切碎加入，尽量切的碎一点这样融化的快些。
家庭制作牛奶巧克力的方法 主要原料 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。设备用具 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。制作方法 选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。
自制牛奶巧克力方法： 原料：可可液块 、可可脂 、炼乳 、卵磷脂 工具：搅拌器、大碗、模具 在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂，黑可可粉（注意容器里不能有水。） 隔水加热，不停的搅拌，温度控制在40-50度之间（看到液块，可可脂融化即可），离开热水，让巧克力的温度降到40度以下（绝不能高于40度）。
做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。
制作牛奶巧克力的方法如下：材料：1 杯切碎的牛奶巧克力 2 汤匙黄油 1/4 杯牛奶 步骤：在锅中加入水，然后将碗放在锅上。碗应该与锅口配合好，以便可以放置在锅上而不会掉下来。将黄油和牛奶加入碗中，搅拌直至黄油融化。加入切碎的牛奶巧克力并搅拌，直到全部融化为止。