乳品工艺员是干什么的
乳品工艺员是指利用自己的专业乳品工艺知识和熟练技能参与乳制品制作、检验和高级乳品开发以及熟练应用的专业人员，主要从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作，属于知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。
i. 做好清洗记录（时间、温度、浓度、操作人等）。监督与检查 各工段清洗必须责任到人。CIP清洗状态，班组长应认真检查。特殊情况应及时与工艺员联系。
大型企业、环保监测部门、水务集团的水质处理工艺员、水质分析员；环保设备生产、安装、售后、技术推广和经营管理人员；规划设计部门、环保管理机构的环境监察岗位。技能证书 水处理工艺员、水质分析化验员、注册环保工程师、环境质量管理体系内审员（EMS）、环境监测工。
适用岗位：机电产品设计师、装备制造工艺师、数控设备工艺员、机电装备操作维护师。食品营养与检测 培养目标：本专业培养从事食品营养成份分析和检测，食品营养合理设计、生产等工作的实用型、技能型专业人才。
乳制品企业是强制进行GMP认证和HACCP认证吗
GMP是强制实施的要求，但并非一定要认证。HACCP也是要求实施，但并不强制认证。就像出口食口企业要求的六类产品一样，需要实施官方HACCP验证，但没说强制认证。GMP是英文 GOOD MANUFACTURING PRACTICE 的缩写，中文含义是“良好生产规范”。
看你针对哪个行业，大体来说不是强制的，但是如果做出口的话，有6大类是强制要实施的，具体可了解20号令。
HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。联合国粮农组织和世界卫生组织上世纪80年代后期开始大力推荐这一食品安全管理体系。
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是危害分析和关键控制点的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。BRC认证是指对英国零售商协会应行业制定了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以评估零售商自有品牌食品的安全性。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。HACCP并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。
为了确保配方奶粉的安全与卫生，两种认证体系GMP和HACCP扮演着重要的角色。GMP，即良好生产规范，是所有食品生产企业的通用原则，它涵盖了生产过程中的各个环节，是一个全面的质量保证体系，如同一张防止食品危害的防护网，确保了各个环节的卫生质量管理。
乳制品生产许可审查细则2021
第一章 总则 本次的征求意见稿将乳制品的类别编号由2010版的0501分为液体乳（类别编号0501）、乳粉（类别编号0502）和其它乳制品（类别编号0503）。
第八条国家市场监督管理总局负责制定食品生产许可审查通则和细则。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要，对地方特色食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并向国家市场监督管理总局报告。
《白酒生产许可证审查细则》生产场地：应有适合生产的原料仓库、酿酒车间、酒库、包装车间和成品仓库，原料仓库应凉爽、干燥、通风、清洁，并有防鼠、防虫、防鸟设施。
实行自行检验的企业要如实提供原材料进厂验收和产品出厂检验情况，提供两份完整检验报告（含原始记录）复印件，如生产企业有不同申证单元产品和不同类别产品，应按照生产许可证审查细则中抽样方法规定分别提供两份完整检验报告（含原始记录）复印件。
年6月1日，白酒新标准将实施。实施主要内容：调香类白酒以后不属于白酒，只能称之为调制酒。调香类白酒不可以用非谷类的食用酒精和食品添加剂。新国标前后勾兑酒的区别：所谓的勾兑酒，就是白酒专业术语上的液态法白酒和固态法白酒，一起来看一下新规前后勾兑酒的标准吧。