关于中国奶制品的卫生标准各项指标是什么
1、生乳标准是下限要求，不代表工厂的生乳原料质量也低。成品乳制品标准没有降低。生乳是原料，有些乳制品例如奶油、炼乳、烘焙乳粉对蛋白质含量没有要求。业余篮球队身高要求6米=篮球队员身高都是7米？菌落总数不是安全性指标，有益有害菌都是菌落之一。
2、新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。卫生部牵头会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门和轻工业联合会、中国疾病预防控制中心、乳制品工业协会、奶业协会等单位成立乳品安全标准协调小组，共同做好乳品安全国家标准工作。
3、牛奶检测，一般检测乳脂含量，比重，蛋白质含量，乳糖，糖感官评定，理化检验，微生物，掺杂乳，水分、溶解度和杂质度等！用的设备一般乳稠计，罗兹哥特里抽脂瓶，毛氏抽脂瓶，冰点仪，盖勃乳脂计，PLC杂质度过滤机，索式抽脂器等。
中国生乳标准全球最低,菌落真的是澳洲的数十倍吗?
1、中国的生乳菌落标准是200万个每毫升，澳大利亚和新西兰的菌落标准要求是30万个每毫升。
2、在蛋白质含量方面，中国生乳国标的最低限制（ 8g/100g）低于欧盟（9g/100g）澳大利亚和新西兰（5g/100g）的标准。菌落总数和体细胞数则是用来衡量生物安全的标准，过高则就意味着存在安全隐患。中国国标规定的是200万个/mL，而其他国家的生牛乳菌落总数比10万个/mL都要低。
3、截至目前，中国生乳标准是全球最低的。目前中国实施的生乳国家标准发布于2010年，由于对蛋白质、菌落总数两项关键指标规定过低，甚至低于1986年的旧版生乳国标，发布10年来一直受到业界和消费者的质疑。与西方发达国家相比，现行的生乳国标也确实是落后了不少。
4、菌落总数是衡量生乳安全性的指标，过高会构成安全隐患。中国生乳现行国家标准正是在这一指标上远远低于其他国家。其他国家的生牛乳菌落总数均低于10万个/mL，其中澳大利亚和新西兰菌落总数为5万个/mL。很多乳企在国标之上，参照别的国家的标准，纷纷制定了更高的企业标准。
牛奶检测国家标准
1、纯牛奶的国家标准是：蛋白质含量 纯牛奶的主要成分是蛋白质。根据国家相关标准，纯牛奶中的蛋白质含量应达到每百毫升不低于8克。蛋白质是牛奶质量的重要评价指标之一，它反映了牛奶的营养价值。脂肪含量 除了蛋白质，脂肪也是牛奶中的重要成分。
2、调制乳：国家标准GB25191 以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
3、GB25190是一种对牛奶制品的强制性国家标准。该标准详细规定了纯牛奶的定义、质量要求、检验方法、包装和标签等方面的内容。按照这一标准生产的牛奶，必须满足特定的质量和安全要求，以确保消费者的健康和权益。GB25190标准明确了纯牛奶的成分和营养价值标准。
4、GB25191是中国国家标准，它规定了牛奶的质量和安全标准。根据这个标准，GB25191的牛奶是经过严格检测和质量控制的，因此可以认为它是好的。首先，GB25191的牛奶在生产过程中需要遵循一系列的标准和规范。这些标准包括对奶牛饲养环境的要求、饲料的质量要求、挤奶过程的卫生要求等等。
5、一是产品标准代号为GB25190，以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳灭菌后制成的液体产品。产品即为纯牛（羊）乳（奶）。
6、产品规格 每份纯牛奶以200毫升为宜，也可以尝试1200毫升、120毫升的，但无论哪一款其净含量负偏差需要符合国家的规定，另外纯牛奶内要求100%的牛乳，不能添加任何食品添加剂，且提供的牛奶必须是新鲜的全脂纯牛奶。
中国生乳标准为何大大低于国际水平呢?
1、生乳标准是下限要求，不代表工厂的生乳原料质量也低。成品乳制品标准没有降低。生乳是原料，有些乳制品例如奶油、炼乳、烘焙乳粉对蛋白质含量没有要求。业余篮球队身高要求6米=篮球队员身高都是7米？菌落总数不是安全性指标，有益有害菌都是菌落之一。
2、差距这么大的一个原因之一是，中国是一个发展中国家，农业在生产方面和欧美等大国家差距还是比较大的，尤其是生乳行业，70%都是中小型公司这些公司供养着中国大部分人的乳类需求。但是这些公司就因为他们太小了，所以在技术方面往往不达标，尤其在菌落方面他们很难降低到欧美的标准线以下。
3、首先，中国牛奶的基准是国家乳品安全标准，而国际上的标准则基于食品法典。对于乳蛋白含量，中国牛奶的最低要求为每100克生乳含有95克蛋白质，同时细菌总数不超过每毫升50万个，而国际标准，如新西兰，其生乳蛋白最低值为每100克8克，欧美国家通常也在2克以上，标准更为严格。
4、目前中国实施的生乳国家标准发布于2010年，由于对蛋白质、菌落总数两项关键指标规定过低，甚至低于1986年的旧版生乳国标，发布10年来一直受到业界和消费者的质疑。与西方发达国家相比，现行的生乳国标也确实是落后了不少。菌落总数、体细胞数是衡量生乳安全性的指标，过高会构成安全隐患。
5、正是在菌落总数这一点上，中国国标远远低于其他的国家，大大拉开了新国标与世界其他国家生物安全标准的差距。而且目前，中国国标在体细胞数方面没有作出任何的要求。
6、目前中国实施的生乳国家标准发布于2010年，由于对蛋白质、菌落总数两项关键指标规定过低，甚至低于1986年的旧版生乳国标，发布10年来一直受到业界和消费者的质疑。