肉牛都有哪些品种?
肉牛品种概览：哪些品种市场表现突出？市场上较为受欢迎的肉牛品种主要有西门塔尔牛、利木赞牛以及我国的黄牛等品种。这些肉牛品种在市场上销售较好，主要是由于其肉质优良、生长速度快等特点。接下来将对这些品种进行详细分析。
最好的肉牛品种有：安格斯牛、西门塔尔牛、夏洛来牛和利木赞牛。 安格斯牛：安格斯牛是一种来自英国的肉牛品种，以其优良的肉质和生长性能而闻名。它们通常具有优秀的肌肉结构和脂肪分布，适合生产高品质的肉品。安格斯牛的肉质细嫩多汁，纹理均匀，因此备受消费者喜爱。
肉牛的品种有西门塔尔、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、神户肉牛、秦川牛、晋南牛、延边牛、渤海黑牛、安格斯牛、海福特牛、比利时蓝牛、日本和牛、皮埃蒙特牛等等，肉牛是指以生产牛肉为主的牛，其生长快速，产肉能好，肉质口感好。
西门塔尔牛胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。夏洛莱牛。夏洛莱牛生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克，日增重可达1400克。
安格斯牛 安格斯牛是一种原产于苏格兰东北部，于卷毛加罗韦牛有着密切亲缘关系的无角肉用牛，因其出肉率高且肉质较好因此在世界范围中有着较高的声誉，这种牛肉的品质在10度以下冷藏10到14天口感最好。
牛身上的肉分别叫什么名字?
牛颈肉：位于牛的颈部，肉质较为干实，肉纹交错，适合用来制作肉馅或炖汤。这部分的肉因其纤维较粗，适合烹饪时间较长的菜肴，如红烧或卤酱牛肉。肩肉：由两块交叉的肉组成，肉质较为细嫩，适合炖、烤、焖等烹饪方式，如咖喱牛肉。
外脊：外脊（也称西冷或沙朗）是牛背部的最长肌，常用于制作西冷/沙朗牛排，因含有脂肪，煎、烤起来味道更香。里脊：里脊（也称牛柳或菲力）是牛肉中最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
牛身上的部位名称有牛腰，牛腱，牛胸肉，牛百叶，牛霖。牛腰，牛身上的器官部位，俗称牛腰子，就是牛的肾，可以做菜肴，牛腰子是静乐县传统的风味小吃。牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。
延吉县的行政区划
1、新兴街道：48691人，8个社区，有历史沿革；民平社区：6840人，由4个居委会合并。公园街道：59791人，10个社区，沿革丰富；园辉社区：6870人，3个居委会合并。河南街道：60618人，11个社区，历史变迁明显。
2、解放后，属延吉县延吉区。1958年成立平安管理区，并划归延吉市兴安公社。1961年改为平安大队，1964年划归延吉县烟集公社。1982年划归延吉市兴安公社。1984年改为平安村。大成村[DachengCun]面积3平方千米，人口2154人。因驻地大成村而得名。建于1921年，原称张文焕之地，其含义为大大形成之意。
3、吉林省延吉市作为延边朝鲜族自治州的首府，没有设置区级行政区划。截至2013年，延吉市直接管辖的行政单位包括6个街道（河南街道、北山街道、建工街道、新兴街道、进学街道、公园街道）和4个镇（小营镇、依兰镇、三道湾镇、朝阳川镇）。
4、位于中国东北地区的延吉，其行政区划隶属于吉林省。具体来说，延吉隶属于吉林省的延边朝鲜族自治州，这里是该州的行政核心地带。作为州府，延吉在政治、经济以及文化发展上扮演着至关重要的角色，同时也是对外交流的枢纽。